第九十七章 川菜(1 / 2)

喧闹的比赛大厅外,夜风微凉。

陈有云闭上眼睛,他感觉自己的意识里出现了一个巨大的轮盘。

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上面写着「鲁丶川丶粤丶苏丶闽丶浙丶湘丶徽」这中华八大菜系的名字。

轮盘在意识中飞速旋转起来。

光影交错间,速度越来越慢。

最终,稳稳地停在了一格红得像火一样的区域上。

川菜。

得知这个结果,陈有云紧绷的嘴角微微上扬,露出了一丝极其踏实的笑容。

说句实在话,就算真让他自己选,他大概率也会把手按在川菜上。

开心大排档的根基在彭浦夜市,来吃宵夜的都是些什么人?

是下了夜班满身疲惫的计程车司机,是刚从写字楼里加完班出来的年轻白领,是那些热血方刚的大学生。

这群人累了一整天,味蕾早就麻木了,他们来到排档不是为了什么清汤寡水的味道。

他们需要的是一口能瞬间让人汗流浃背丶大呼过瘾的重口味。

川菜的麻丶辣丶鲜丶香,简直就是为夜市和大排档量身定做的灵魂。

紧接着,庞大的川菜菜谱内容疯狂地灌入陈有云的脑海。

从最基础的刀工火候,到郫县豆瓣那上百种不同年份丶不同温湿度下的发酵工艺。

从街头巷尾随处可见的回锅肉丶鱼香肉丝丶水煮牛肉,到大雅之堂上失传已久的「开水白菜」丶「干烧岩鲤」。

「百菜百味,一菜一格」。

无数老一辈川菜宗师对于香料的极致理解,那些藏在花椒丶辣椒和老姜背后的调味秘密,在这一瞬间深深地刻进了陈有云的记忆里。

陈有云猛地睁开眼,额头上渗出了一层细汗,但眼神却亮得吓人。

伴随着川菜传承的融合,系统提示音再次响起。

【特别任务】:纸上得来终觉浅。请宿主前往四川寻找一位真正的川菜宗师。

【任务奖励:再次随机解锁八大菜系随传承之一。】