「赶走了。」老汤姆说。

「黑锋带着狼群，追了他们半里地。」

苏辰没说话，转身走回屋里。

系统提示弹出来：

【牧场州级声望提升】

【育种突破获官方认可】

苏辰关掉提示，坐在椅子上。

艾玛凑过来。

「苏辰，接下来怎么办？」

「继续育种。」

「等杂交犊牛长大，落日神牛就是全美第一。」

艾玛笑了笑。

苏辰站在窗边，看着远处的培育区。

8头杂交犊牛，18个月后出栏。

到时候，整个美国的顶级牛肉市场，都是他的。

......

约翰的皮卡车，停在主宅门前。

轮胎碾过碎石路，扬起一小片尘土。

他熄了火，从副驾驶座上拿起一个牛皮纸袋。

里面装着帐本，和供货结算单。

下车后，径直往主宅门口走。

苏辰正好从屋里出来，手里端着咖啡杯。

「约翰，这个点过来，有事？」

「有事，大事。」

约翰拍了拍纸袋。

「进去说？」

苏辰侧身让开，约翰进了门，在客厅沙发坐下。

把纸袋里的东西，一股脑倒出来。

帐本丶结算单丶进货记录，摊了一桌子。

苏辰坐到他旁边，扫了一眼那些文件。

约翰翻出，最近三个月的供货记录。

一页一页指给苏辰看。

「你牧场的极品牛，从我的店走货，这个分成比例你心里有数吧？」

苏辰点头。

「每头牛屠宰后，你们分35%。」

「对。」

约翰又翻出另一页。

「这是屠宰丶分割丶冷藏丶运输的成本明细，你看看。」

苏辰接过纸，一行一行看。

屠宰费每头牛五百美元，分割费按部位收费。

最贵的眼肉，和西冷分割费高达三百美元。

加上冷藏运输，杂七杂八加起来，一头牛的成本将近两千美元。

约翰指着最后一栏。

「加上35%的分成，你每头牛的实际到手利润，只有总价的六成出头。」

苏辰放下纸，等他继续说。

约翰从纸袋最底下，抽出一张纸。

上面是他自己手写的核算。

「你自己算算，这三个月你出了多少头极品牛？」

「二十五头。」

「对，二十五头，总价一千六百多万美元。」

「扣除成本丶分成丶税费，到你帐户里的也就一千万出头。」

约翰拍了拍纸。

「中间商赚走的那部分，你就不心疼？」

苏辰没说话，喝了口咖啡。

约翰继续说：「我跟你说个方案，你听听看。」

「你在牧场里自建一个屠宰加工间，自己宰丶自己分丶自己存丶自己送，一条龙全自己干。」

他翻出另一张纸，上面画着简单的成本对比图。

「外发屠宰，你每头牛要分成35%，加上乱七八糟的费用，实际到手利润大概总价的55%到60%。」

「自建加工间，一次性投入建好之后，每头牛只有电费丶人工丶设备折旧，满打满算不到总价的10%。」

苏辰放下咖啡杯。

「省掉中间商，利润全归我。」

「对。」

约翰点头。

「不止省钱，还有一个关键点。」

「极品牛肉的雪花纹理和口感，在运输过程中会有轻微损耗。」

「现场分割，从宰杀到进冷藏柜不超过三十分钟，肉质锁住，雪花纹理会更稳定。」

苏辰想了想：「加工间建在哪？」

「冷链区西侧那块空地。」

「我之前看过，地势平整，离牛舍远，离冷链近。」

「屠宰完直接进冷藏，中间不用折腾。」

苏辰站起来，走到窗边，看了一眼冷链区方向。

「自建加工间，合规性怎么弄？」

「卫生许可丶屠宰资质丶环评，这些手续小镇能批？」