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女知青带夫回城 织笈 4828 字 20小时前

心,牢记每个操作的流程。

收银员主要跟钱打交道,需要在最短的时间内帮顾客结好账。

安排当收银员的这两名员工,她们的算术能力是比较拔尖的,宋青燕把跟谢长兴一起定好的菜单给她们,让她们背菜单上的每一道菜名跟价格,再让她们互相给对方出题,好比某位顾客点了几道菜,总共给了多少钱,需要找多少等等。

洗碗工的培训没有什么实际操作。

毕竟洗碗嘛,谁不会?

也没有这么多碗筷让洗碗工当场洗给宋青燕看。

宋青燕就只说了她对洗碗工的要求,“手脚要快,碗筷要洗得干净,不能在上面挂油,留有食物残渣。”

这安排当服务员、收银员的员工,她们都有具体的培训方向,培训期间也有这个方向可以来回练,安排当洗碗工的这两名员工,她们的培训只有几句话,说完就没了,宋青燕也没有硬性要求她们干什么,完全可以歇着。

但她们不敢歇着,也不愿歇着。

主动包揽员工宿舍每天用过的碗筷,用这些碗筷来提高她们洗碗的速度、干净度。

山脚下的小村子,现在家家户户都忙着盖房子。

为了能尽快盖好,请了不少人来帮忙。

人多,做饭量也大,需要的碗筷也多。

她们就主动过去帮忙,帮着洗菜、洗碗筷。

俩人干活麻利,干活也不含糊,全村人都喜欢她们,每次她们干完活回去时候,怀里都被村民们塞满了东西。

除此以外,她们也愿意主动学习服务员、收银员的工作技能。

想着,万一哪天有机会,她们就能用上了。

这无形给了服务员、收银员不少竞争压力,担心哪天就被洗碗工同事给取代了,更加不敢懈怠,休息时间都在巩固自己的工作内容。

大家都这么积极向上,宋青燕自然省心不少。

日子一天天地过。

在宋顾顾能稳稳抬起小脑袋时候,京市那边传来了好消息,沈玉兰的私营饭馆、宋青燕和夏桂芝合伙开得馒头包子店,两家的营业执照终于全都顺利办了下来,夏桂芝还特意到照相馆,把她们馒头包子店的营业执照拍下来寄给宋青燕。

宋青燕高兴地来回轻抚照片,“总算是办下来了!”

顾志勇:“京市那边对于私营总算是有了明面上的态度,我们这边也可以动起来了。”

宋青燕:“是的。”

不过,京市离安城有些距离。

有些政策,京市虽然开放了,但到安城,可没落实得这么快。

拖得时间越久,宋青燕这边付出的成本就越高。

而且,在等待过程当中,说不准会滋生出其他家的私营饭馆,这会让她家饭馆失去安城第一家私营饭馆的称号。

这个称号可是能让自家饭馆在众多饭馆中脱颖而出的杀手锏,可不能够失去了。

当天,宋青燕就带着一堆资料去了工商局。

工商局的工作人员知道了宋青燕的来意,轻蔑的表情布满了整张脸,“你哪里来的胆子?一个私营的竟然敢来办营业执照?”

宋青燕不亢不卑地回道:“上面借给我的胆。”

夏桂芝不仅给宋青燕寄了营业执照的照片,也寄了京市准许私营办营业执照的文件,以及当地报社全面报道此事的报纸。