知己知彼，百战不殆。

为了研究客户为什么不续约，杨林的菌子凭什么能从他们新都特产手上，抢走市场。

王赴野自然也从市场上买过一些杨林的菌子进行品尝。

独自品尝过后，他便很是震惊地发现，青山村提供的香菇，在口感上竟然要比市面上的其它香菇，高上一个级别。

简单来说，青山村产出二级香菇，能达到其它一级香菇的口感。

他们的一级香菇，能达到别家特级香菇的口感。

为了避免自己的个人品味差异，造成结果上的误判。

王赴野便让人开展了一项香菇的盲样测试活动。

在各地聘请一些厨师，用不同来源的香菇做同样的菜，然后邀请食客对菜品打分。

厨师们只能看到不同香菇的编号，不知道编号代表什么。

参与活动的食客们，也不知道哪盘菜用的谁家的香菇，只能凭自己的感觉打分。

最后所得到的结果，便是中年男子刚刚汇报的情况。

在绝大多数普通食客当中，杨林所生产出来的香菇，要比市面上的其它香菇更受欢迎。

「果然是这样……」

听到手下的汇报，王赴野默默一叹。

他算是彻底明白，为什么杨林一个初出茅庐的农村人，能在这么短的时间内，抢走他们的客户。

两大食用菌批发市场里，有无数商户。

很多商户都可以从杨林的手上，采购到一定数量的菌子。

唯独新都特产的人，采购不到青山村的香菇，因为杨林不卖给他们。

人无我有，人有我优。

新都特产目前的情况，是完全反过来的。

在食客们都追捧青山村产地的香菇之时，拿不出货的新都特产，跟不上市场的喜好，自然不会有好销量。

「该死的家伙，上次就不该轻易放过他！」

心中恶狠狠骂了杨林一句，王赴野很快将凶狠的目光收起，转头看向了另一旁的分公司代表。

来自丰收生物的管理人员。

与新都特产的窘境不同，丰收生物一直都是王赴野手上的大杀器。

也是集团承包南诏食用菌市场的重要武器。

没有人工种植，野生菌是无论如何也不够人吃的。

而想要种植食用菌，就必须拥有菌种。

尽管丰收生物的发展，似乎也遇到了瓶颈。

不过在很多人看来，这完全是正常现象。

随着时代的发展和知识的传播，越来越多的菇农为了节约成本，开始钻研技术，搞起了家庭的生产作坊。

地方上的那些小公司，也在到处见缝插针，不断争夺本地的菌种市场。

在竞争如此激烈的红海市场，丰收生物能拿下南诏40%的市场份额，已是一骑绝尘。

是南诏当之无愧的行业龙头。

「肖主任，你们那边能不能用市面上买到的菌子和菌棒，将青山村的菌种复刻出来？」

王赴野堂而皇之问道。

「没问题。」肖主任自信点头。

「虽然市面上的栽培种都经过退化处理，不能继续留种，不过我们实验室的溯源技术，完全可以将其培育出来。」